ながり鮨

【太刀魚の逸品】
夏に旬を迎える「太刀魚」。大阪湾や神戸沖でも漁が始まり、脂の乗った鮮度抜群の一本が届きます。

ふんわり柔らかな身を備長炭で炙り、皮目の香ばしさと脂の甘みを引き出しました。夏にこそ味わいたい、上品な味わいの一皿です。