ながり鮨

５月から旋網（まきあみ）漁が盛んになる宮城県『塩釜』

しっかりと脂があるように見えますが、

夏の鮪は独特な酸味の為、ややサッパリと感じます。

今回のまぐろは『１３０ｋｇ』のカマ先です。