ながり鮨

『こはだ』
江戸前を代表する寿司ネタの一つです。
もともと関西では食べる機会は少ないものでしたが、
大阪、兵庫、広島などを中心に瀬戸内でも多く水揚げされています。
兵庫県は全国有数な産地の一つです。

丁寧にした処理され、浅めに酢〆した『こはだ』をお楽しみください。