ながり鮨

カマスの雲丹味噌焼き × 水芭蕉 夏酒

初夏に旬を迎えるカマスを、ふっくらと香ばしく焼き上げました。
自家製の雲丹味噌を贅沢にあしらい、海の滋味と濃厚なコクが織りなす味わい深い一品に仕上げております。

合わせるのは、群馬・永井酒造の「水芭蕉 夏酒」。
みずみずしく澄んだ口当たりとほのかな香りが、雲丹味噌の豊かな旨みを優しく引き立て、
後味に清涼感をもたらします。

暑さの中にも涼を感じる、季節ならではのペアリングをぜひお楽しみください。