ながり鮨

ふんわり優しい茶碗蒸しに、茸の香り高い餡をかけた一品。出汁の旨みと茸の滋味を包み込むなめらかな口当たりに、「猫魔の雫」の透明感のある辛口が寄り添います。
酒の清冽さが茸の香りを引き立て、余韻はすっきりと。秋の夜長にぴったりの組み合わせです。