ながり鮨

この度、約11センチの小肌が入荷。

関西ではこのサイズが入るのは珍しく、ほとんどが関東に流れて15センチ以上の

「コノシロ」がほとんど。思わず仕入れてしまいました。

修業時代にさんざんやらせれていた小肌の仕込みの腕前の見せ所。

ぜひとも、味わってください。