2023.3.10
季節の逸品料理
鰆の西京焼き
甘い西京味噌に3日間漬けて焼き、
仕上げに柚庵ダレを塗って
ふっくらと香ばしく仕上げました。
空豆と桜エビのかき揚げ
春が旬の空豆と淡路島の新玉葱に桜エビを加え、
甘みと香ばしさを詰め込んで
サクッと仕上げました。