ながり鮨

灘五郷の酒蔵『沢の鶴』さんにお邪魔しました。
瑞宝蔵で酒造りを学びました。

大きな酒蔵で設備も素晴らしいですが、本当にたくさんの人の手がかかる酒造り。
蔵人の真摯な姿勢がとても勉強になりました。