ながり鮨

これからの時期、さっぱりした味から脂がのって旨味も出て美味しくなるハモ
魚体も大きくなり焼霜造りや天麩羅がオススメになります。
ハモのアラから取った出汁でお吸い物もいい味出しています。切り身と卵と一緒にご賞味ください。