ゴールデンウィーク期間中も通常通り営業しております。
初夏の味覚の鱧や真子かれい、雉羽太、カツオなど今が旬の魚を取り揃え、
厳選した『生原酒』の地酒もご用意しております。
ご家族やご友人とともに、季節を感じるひとときを是非お楽しみください。

ご予約はお早めに。

【さより】
日本近海では北は北海道から南は九州まで、日本海でも太平洋でも瀬戸内でも､､､。
色々な所で水揚げされる『さより』は秋口と、何より早春の季節に美味しくなる見た目も美しい魚。
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名前の『さより』と見た目の美しさから、女性に例えられる事もありますが、実は『さより』はお腹の中の粘膜が真っ黒の為、見た目は美しいが腹黒い女性に『さよりみたいな人』と言ったり言わなかったり､､､。
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上品な旨味が特徴的は白身の魚。
昆布締めで握りにしたり、焼き物にしたり､､､。
お楽しみください。

いつもご来店いただきありがとうございます。

今年も『ながり鮨本店』にて
『節分恵方巻き』をご用意して、お待ちしております。　
今年の節分は『2月2日　日曜日』

『恵方巻き』 　 900円
『上恵方巻き』 　1400円
ご予約ご注文どうぞ宜しくお願いいたします。

※巻き寿司のお引き渡しは、ハンター坂の『ながり鮨本店』にて。

厳選した食材を丁寧に仕込み、1本1本心を込めて巻きます。

ご予約ご注文はこちら
ながり鮨錬　　078-334-6363
ながり鮨本店　078-251-1755
どうぞよろしくお願いいたします。

皆様、新年のご準備・おせちのご準備はいかがされていますか？
ご予約ご注文の受付期間を12月5日→　12月10日までと延長させていただきました。

年始のご用意がまだの方は是非！！

ながり鮨では自慢の逸品を華やかに詰め込んだ
【『飛翔』和四段重おせち料理】の販売をさせていただいております。
大切なご家族や親しい方々とお召し上がりいただけるように、
是非是非ご予約ご注文下さい。

ご予約ご注文はこちら
おせちページURL
https://aroma-libra.com/view/page/osechi
※ライブラはグループ会社です

『冷凍盛付済』で、ヤマト運輸クール便にて、12月30日にお手元に届くように配送します。
どうぞ宜しくお願いします

皆様、新年のご準備・おせちのご準備はいかがされていますか？
まもなく、ご予約ご注文期間が終了となります。
年始のご用意がまだの方は是非！！

ながり鮨では自慢の逸品を華やかに詰め込んだ
【『飛翔』和四段重おせち料理】の販売をさせていただいております。
大切なご家族や親しい方々とお召し上がりいただけるように、
是非是非ご予約ご注文下さい。

ご予約ご注文はこちら
おせちページURL
https://aroma-libra.com/view/page/osechi
※ライブラはグループ会社です

『冷凍盛付済』で、ヤマト運輸クール便にて、12月30日にお手元に届くように配送します。
どうぞ宜しくお願いします

新しく入荷しましたオススメのお酒

『くどき上手　純米大吟醸　山田穂３３』
山形　亀の井酒造
少しのトロミと口いっぱいに広がる香り。
ほんの少しの苦みを感じる、播州山田穂で仕込んだ特別な一本。

『作ZAKU　奏乃智　純米吟醸』
三重　清水清三郎商店
おだやかな香りで、スッキリとしたシャープな飲み口。
ほんのりとした旨みの後に爽やかな味わいが〆る一本。

『東洋美人　醇道一途　純米吟醸　山田錦』
山口　澄川酒造場
華やかで濃密、まろやかな南国の果物のような香味。
無濾過一回火入れでフレッシュな味わいが特徴。

秋も深まる中、美味しい魚達が続々。
日本酒が美味しい季節になりました。
是非、味わいにお越しください。

ながり鮨錬監修

【新春彩る『飛翔』和四段重おせち料理】の販売をさせて
いただく運びとなりました。
大切なご家族や親しい方々とお召し上がりいただけるように、
ながり鮨本店とながり鮨錬の二人の料理長の自慢の逸品たちが
新しい年を迎えられた喜びを華やかに演出します。

ご予約ご注文はこちら
おせちページURL
https://aroma-libra.com/view/page/osechi
※ライブラはグループ会社です

『冷凍盛付済』で、ヤマト運輸クール便にて、12月30日にお手元に届くように配送します。
どうぞ宜しくお願いします

『ひやおろし』
季節限定のお酒が入荷しました。
『ひやおろし』は、春に一度火入れをして酒質を安定させ、
一夏を越えて秋まで熟成され、旨味が増して酒質が向上した頃に、
火入れをせずに出荷される「生詰」のお酒です。
二度目の火入れをしないので、フレッシュで、コクと深い味わいを堪能できるのも魅力です。

秋の間、色々な酒蔵の『ひやおろし』が届きます.
秋の夜長を是非『ひやおろし』とともに、お楽しみください。

『サントリー〈天然水のビール工場〉京都』

良質な天然水の採れる京都長岡地域。

今回はサントリーさんのお計らいで京都の長岡工場の見学に行ってきました。
欧州産のホップ、二条大麦麦芽、ダイヤモンド麦芽、天然水100%

『世界最高峰のビールをつくりたい』そんなビール醸造家のこだわりを知り、ビールを提供する時の技術も良い勉強になりました。
私達も料理人として『こだわり』を持ち続けたいと思い、とてもいい学びになりました

まだまだ夏の日差しが続いていますが、少しずつ秋の魚が水揚げされる季節の境目になりました、
秋と言えば『秋刀魚』

近年すっかり高級魚になってしまった秋刀魚ですが、
今年の初セリ時の水揚げはなんと去年の１４０倍の量。
初セリの価格も近年ではなかった安価な水準でした。

まだ少し細身の印象ですが、本格的な秋を迎える頃には、
もっと脂の乗った魚体が出回って欲しいものです。

美味しい秋刀魚をお届けしたい！！