ながり鮨

今回の『本まぐろ』は青森県大間の港に延縄で

水揚げされた７２．４キロの本まぐろのカマ先。

秋から冬にかけて旬を迎える津軽海峡のまぐろの中で、

特に青森県下北郡大間町の沖で漁獲されるマグロです。

現在は大間漁業協同組合により、しっかりと管理され、

豊洲や海外にまで出荷されるブランドになっています。

今回は握り鮨でご提供。お試しあれ。