ながり鮨

鮮やかな赤い魚体に玉虫色の大きな胸鰭。

個性的な見た目の魚ですが、身は上品な白身です。

江戸時代には上流階級の食べる魚で、

『君の魚』と呼ばれていたそうです。

少し柔らかい身質で昆布締めにして握りでご提供します。