ながり鮨

『松皮鰈』は体長７０㎝ほどになる大型のカレイの仲間です。

鱗が非常に硬く、ゴツゴツとした印象の姿で、

三陸沖から北海道沿岸に分布する北のカレイです。

珍しいマツカワを今回はお寿司でご提供します。

昆布〆された脂の乗った白身の味をお楽しみください。