ながり鮨
2023.10.11
『甘鯛の逸品』
『甘鯛松笠焼き』
甘鯛の切り身の皮目に熱い油をゆっくりと掛けて、ウロコを逆立たせます。その後、若狭地を掛けながら焼き上げます。
香ばしい香りとふわふわの身が抜群の焼き物。