ながり鮨

まだまだ夏の日差しが続いていますが、少しずつ秋の魚が水揚げされる季節の境目になりました、
秋と言えば『秋刀魚』

近年すっかり高級魚になってしまった秋刀魚ですが、
今年の初セリ時の水揚げはなんと去年の１４０倍の量。
初セリの価格も近年ではなかった安価な水準でした。

まだ少し細身の印象ですが、本格的な秋を迎える頃には、
もっと脂の乗った魚体が出回って欲しいものです。

美味しい秋刀魚をお届けしたい！！