四季折々の恵みを大切にする「ながり鮨本店」より、初夏を彩る一品をご紹介いたします。

今の時期だけ味わえる旬魚、稚鮎（ちあゆ）。清流に育まれたその繊細な味わいを、料理人が一本一本丁寧に天ぷらに仕上げました。高温でさっと揚げることで、外は軽やかにサクッと、中はふんわりとやわらかく。骨もやわらかいため、頭から尾まで丸ごとお楽しみいただけます。

ほろ苦く香ばしい味わいの奥に、淡白ながらも旨みのある身質があり、日本人の感性に響く「初夏の苦味」が感じられる逸品です。お塩で素材の旨みを引き出すもよし、天つゆで上品に召し上がるもよし。レモンをひと搾りして清々しくいただくのもまた一興。

稚鮎の天ぷらは、期間限定のご提供となっております。季節のうつろいを感じながら、職人の技と自然の恵みに舌鼓を――。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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蕗の薹·タラの芽·ウド·ふき等
山菜をふんだんに入れた餡に梅の酸味が加わり
サッパリと仕上げ、食中や最後の〆にも合うこと間違いなし。

萩の露　「雨垂れ石を穿つ」　滋賀県
味わいは濃厚でありながら、飲みやすく爽やかな後口の旨口です。
濃密でありながら、透明感があり、口に入れた瞬間に爽やかな酸が大変印象的なお酒です。

濃厚で旨味のあるので、山菜餡掛けと梅との相性は抜群になっています。

暖かくなっていき過ごしやすくなるこの時期に
是非ともこの組合せを楽しんでみて下さい。

旬の「白魚」とアスパラの食感と高菜のピリ辛さとほろ苦さが特徴の新野菜「祝蕾」に衣ををつけて揚げたお酒にあう料理。

盛り付けた際に上からたっぷりとからすみパウダーをかけそのままでも美味しいですが、周りに添えてる辛子マヨネーズを付けて召しあがればお酒がもっと進む事に間違いなし。

和歌山　「黒牛」辛口　純米

力強いお酒で芳醇な旨味が楽しめながら、キレのある辛口酒。やや酸があり、全体にシャープな印象を与える。
味の濃いお料理と相性が良く、こちらの料理と合わされば無限に食べて飲んでが楽しめてしまいます。

是非、当店に来られた際はこちらの組み合わせを楽しんで下さい。

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ながり鮨
2025年　恵方巻ご予約承り中。
今年は、2月2日（日）となっています。
2月1日（土）での受け取りも可能となっています。

当店の恵方巻を西南西を向いてかぶりつきませんか？

ご予約お待ちしています。

兵庫県産セコガニが初入荷しました。
スタッフがすべて綺麗に剥いて盛り付けていますので、お客様は土佐酢をつけて
召し上がって頂くだけですので、剥くのに集中して無口になる事はございません。
ご来店の際は、是非召し上がってください。

皆様、新年のご準備・おせちのご準備はいかがされていますか？
ご予約ご注文の受付期間を12月5日→　12月10日までと延長させていただきました。

年始のご用意がまだの方は是非！！

ながり鮨では自慢の逸品を華やかに詰め込んだ
【『飛翔』和四段重おせち料理】の販売をさせていただいております。
大切なご家族や親しい方々とお召し上がりいただけるように、
是非是非ご予約ご注文下さい。

ご予約ご注文はこちら
おせちページURL
https://aroma-libra.com/view/page/osechi
※ライブラはグループ会社です

『冷凍盛付済』で、ヤマト運輸クール便にて、12月30日にお手元に届くように配送します。
どうぞ宜しくお願いします

いつも、『ながり鮨本店』『ながり鮨錬』にお越しいただきありがとうございます。

日頃よりお店をご利用いただいているお客様へ、新年を迎えた際に大切なご家族や親しい方々とお召し上がりいただけるように、ながり鮨監修【新春彩る『飛翔』和四段重おせち料理】の販売をさせていただく運びとなりました。

厳選したこだわりの食材を使用し、伝統料理を中心に一品一品丁寧に盛り込んだ、ながり鮨本店とながり鮨錬の二人の料理長の自慢の逸品たちが新しい年を迎えられた喜びを華やかに演出します。

おせちの量や仕様・価格は
以下の通りです。

神戸ながり鮨錬監修
『飛翔』和四段重

四段重3〜4人前
重箱サイズ
19.7mm✖19.7mm✖21.0mm
全63品　
祝箸5膳付き
33,000円(税込)

『冷凍盛付済』で、ヤマト運輸クール便にて、12月30日にお客様のお手元に届くように配送いたします。冷蔵庫内で丸一日解凍してからお召し上がり下さい。

下記URL『ライブラ公式オンラインショップ』よりご購入いただけます。
どうぞよろしくお願いいたします。
※ライブラはグループ会社です

ご予約ご注文はこちら💁
おせちページURL
https://aroma-libra.com/view/page/osechi

今年の秋刀魚は早くから、サイズもあり・脂も程よくのっていてすごく食べやすくなっています。
ながり鮨では、握り・お造りのほかに、丸々一匹を塩焼きにしたり、
明太子をたっぷり入れた出汁に付けた焼き物もご用意しております。

またこちらの食材と共に、今年の日本酒「ひやおろし」も種類を豊富にご用意しております。

是非とも秋刀魚とひやおろし共にご賞味ください。

これからの時期、さっぱりした味から脂がのって旨味も出て美味しくなるハモ
魚体も大きくなり焼霜造りや天麩羅がオススメになります。
ハモのアラから取った出汁でお吸い物もいい味出しています。切り身と卵と一緒にご賞味ください。

もともとは西の魚というイメージであったものが主産地も瀬戸内海から、むしろ日本海に多い魚になってきている。
大阪などでは「冬のフグ、夏のあこう」などともいわれて風物詩的な存在であることには変わりない。
透明感のある白身で血合いが弱い。熱を通しても硬く締まらないので、生でも美味しいですがサッと霜降りしても絶品です。